Até a presente data, há evidências limitadas que indicam que o consumo humano dos edulcorantes não nutritivos (aspartame, sacarina, sucralose, estévia, ciclamato e acesulfame K) produz efeitos adversos em seres humanos.

Em modelos animais, há sugestões de uma ligação entre edulcorantes não nutritivos e alguns tipos de tumores, bem como modificações de microbiota intestinal que poderiam potencialmente levar a hiperglicemia. Existem alguns relatos clínicos de doenças auto-imunes em seres humanos que são descritos como possivelmente relacionados ao consumo de edulcorantes não nutritivos.⁽¹⁾ Complementação: A ingestão do adoçante não nutritivo aspartame foi inicialmente ligada a reações alérgicas, disfunção cognitiva e comprometimento neurológico. No entanto, os estudos não conseguiram confirmar essas preocupações. O Ciclamato foi proibido pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA como um aditivo alimentar em 1969 devido a um estudo controverso, que ligava uma mistura de sacarina / ciclamato ao câncer de bexiga em ratos. No entanto, em 1984, o Comitê de Avaliação do Câncer do FDA analisou a evidência existente e concluiu que o ciclamato não é cancerígeno.⁽¹⁾ Atributos da APS: Acesso: Este atributo não se refere apenas ao acesso físico à uma consulta médica, mas pode ter seu entendimento ampliado como acesso à informação de qualidade no sentido dos profissionais de compartilhar com as pessoas a decisão sobre saúde. Material complementar: Biblioteca Virtual em Saúde-BVS. Telessaúde Rio Grande do Sul. Segunda opinião formativa – SOF n. 3822. Como orientar pacientes diabéticos quanto ao uso do açúcar? Qual seria a melhor opção, açúcar ou adoçantes. 10 fev 2010. Acesso em 21 out 2017. Disponível em: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/diabetes_mellitus_cab16.pdf Telessaude ES. Vídeo de Webconferência : Diabetes Tipo 1: Manejo na Atenção Primária à Saúde. (Aprox. 36 min.). Palestrante: Nadia Kleine (Médica endocrinologista pediátrica ); Carmen Nielsen (Debatedora) . Apresentado em 08 dez 2015. Disponivel em: https://www.youtube.com/watch?v=m-AybZJMZEk