http://www.sp.san.gva.es/biblioteca/publicacion_dgsp.jsp?cod_pub_ran=66618
Guía que pretende difundir unas normas básicas sobre la manipulación de los alimentos en el hogar. Incluye: alimentación y nutrición, la compra, el etiquetado de los alimentos, el almacenamiento y la conservación, la preparación, el cocinado y la conservación de los alimentos, recomendaciones para el consumo de comidas preparadas, la higiene general en la cocina.
Autor(es): Gallart i González, Josep... [et al.] Originador(es): Generalitat Valenciana, Conselleria de Sanitat
Recurso adicionado em:
25/04/2007
Idiomas disponíveis:
Espanhol