http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/horta.pdf
O manual, elaborado pela Universidade de Brasília, faz parte programa de parceria entre a FUNSAUDE e o Departamento de Política de Alimentação e Nutrição da Secretaria de Políticas de Saúde do Ministério da Saúde. Destinado às escolas, o manual, além de ensinar como montar uma horta, apresenta conceitos dos principais nutrientes contidos nos alimentos, a importância das hortaliças no hábito de crianças, adolescentes, adultos e idosos e a necessidade de higiene na manipulação das hortaliças.
Autor(es): Recine, Elisabetta (coord), Irala, Clarissa Hoffman, Fernandez, Patrícia Martins Originador(es): Ministério da Saúde. Secretaria de Políticas de Saúde - SPS. Departamento de Política de Alimentação e Nutrição., Universidade de Brasília -UnB. Faculdade de Ciências da Saúde. Departamento de Nutrição.
Recurso adicionado em:
21/11/2002
Idiomas disponíveis:
Português