http://www.madrid.org/cs/Satellite?cid=1142357037615&language=es&pagename=PortalSalud%2FPage%2FPTSA_pintarContenidoFinal&vest=1156329914017

Contiene: historia de la enfermedad celíaca, ¿qué es la enfermedad celíaca?, prevalencia, estudio genético, aspectos clínicos, diagnóstico, endoscopia y M2A, estudio anatomopatológico, tratamiento, grupos de riesgo y procesos asociados, enfermedad celíaca en el adulto, dermatitis herpetiforme y otras manifestaciones cutáneas, enfermedad celíaca y diabetes mellitus tipo I, aspectos ginecológicos, seguimiento de los pacientes celíacos, intolerancia a la lactosa, motivos por los que es necesario y urgente poner en marcha un protocolo para el diagnóstico de enfermedad celíaca en atención primaria y especializada, provocación con gluten, estrategias de inmunomodulación en la enfermedad celíaca, estrategias de afrontamiento familiar ante un diagnóstico de enfermedad celíaca, dieta sin gluten, normas generales para el seguimiento de una dieta sin gluten, clasificación de los alimentos según su contenido en gluten, menús equilibrados, comer fuera de casa, diabetes y dieta sin gluten, recetas básicas, la legislación y el celíaco, etc. Incluye también un protocolo de prevención secundaria de la enfermedad celíaca.