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Entrevista com o Prof. Carlos Augusto Monteiro, docente da Faculdade de Saúde Pública da USP. Ele discorre sobre o fenômeno da transição nutricional e mostra como a obesidade destronou a fome no rol dos grandes problemas de saúde do país.
Autor(es): Marques, Fabrício Originador(es): Pesquisa FAPESP Online
Recurso adicionado em:
01/10/2008
Idiomas disponíveis:
Português