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Da privação ao excesso de comida

http://www.revistapesquisa.fapesp.br/?art=6&bd=1&pg=3&lg=

Entrevista com o Prof. Carlos Augusto Monteiro, docente da Faculdade de Saúde Pública da USP. Ele discorre sobre o fenômeno da transição nutricional e mostra como a obesidade destronou a fome no rol dos grandes problemas de saúde do país.

Autor(es): Marques, Fabrício Originador(es): Pesquisa FAPESP Online
Recurso adicionado em: 01/10/2008
Idiomas disponíveis: Português
Saúde Pública, Transição Nutricional, Fome, 24439, 52503, Desnutrição Energética, Desnutrição, Programas e Políticas de Nutrição e Alimentação, adesidade, Nutrição, Política de Nutrição e Alimentação, Bolsa Alimentação
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