http://www.agencia.fapesp.br/materia/11566/intoxicacao-caseira.htm

A Secretaria de Saúde do Estado de São Paulo levantou que 27% dos casos de intoxicação alimentar, registrados entre 1998 e 2008, foram gerados por ingestão de alimentos preparados nas residências. Esse número superou os casos de intoxicação po alimentos ingeridos em restaurantes, bares, padarias etc. A Secretaria divulgou, em seu site, uma série de dicas para o preparo de alimentos em casa.