http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1795/doc16005.html

Folleto que contiene información para mantener la cadena de frío y respetar las normas de higiene durante la preparación y conservación de la comida con el objetivo de garantizar la seguridad de los alimentos y prevenir toxiinfecciones alimentarias. Incluye : cómo organizar la nevera para el picnic, cómo transportar la comida, qué agua tenemos que utilizar, cómo preparar los alimentos fríos, precauciones al hacer barbacoas...