http://www.saludcantabria.es/index.php?page=diez-reglas-de-oro-para-la-seguridad-alimentaria-3

Documento que contiene información sobre cómo manipular los alimentos de forma higiénica, cómo cocinar los alimentos con calor suficiente, cómo mantener los alimentos cocinados en caliente, cómo enfriar rápido los alimentos cocinados y conservarlos en frío, cómo calentar suficientemente los alimentos cocinados antes de consumirlos, precauciones con alimentos que se consuman crudos o cocinados con escaso calor, cómo manipular higiénicamente los huevos frescos, cómo evitar la presencia de los insectos, roedores y animales de compañía...